Notre histoire

GROM est née en 2003 du rêve de deux amis : FABRIQUER LA MEILLEURE GLACE AU MONDE, en s'approvisionnant en matières premières d'exception et sans le moindre additif.

Qui sommes-nous

GROM s'impose comme l'une des enseignes de glaciers les plus emblématiques d'Italie, fondée à Turin en 2003 par Federico Grom et Guido Martinetti. Aujourd'hui, la marque incarne la référence incontournable de l'authentique glace italienne, s'appuyant sur un réseau de 53 boutiques et un rayonnement international. Rattachée au Groupe Unilever depuis 2015 (puis à la Magnum Ice Cream Company à compter de 2025), elle marie harmonieusement héritage italien et excellence industrielle pour poursuivre son développement à grande échelle.

C'est au cœur de notre laboratoire de production que notre glace fait ses premiers pas. Le temps devient alors notre ingrédient fondamental : le mélange encore liquide observe une période de repos et de maturation de cinq jours, au cours de laquelle il acquiert son équilibre parfait et sa consistance idéale. Vient enfin la magie du geste : grâce à un turbinage quotidien effectué avec le plus grand soin directement en boutique, la glace se révèle d'un moelleux, d'une onctuosité et d'une générosité inoubliables, prête à venir napper délicatement nos cônes et nos petits pots.

C'est ainsi que naissent des parfums à l'identité bien affirmée : le chocolat, décliné en 3 variantes pour combler toutes les envies ; la pistache, élaborée à partir de fruits rigoureusement sélectionnés au cœur des terroirs les plus propices, mariant des degrés de maturation différents pour garantir une harmonie absolue et une richesse aromatique incomparable ; ou encore nos sorbets aux fruits, éclatants et vibrants de fraîcheur. Parmi eux, le sorbet à la fraise, issu d'une recette contenant plus de 55 % de fruits, et le sorbet au citron, préparé avec le précieux Citron Femminiello Siracusano IGP délicatement pressé, pour ne citer que quelques-unes de nos créations.

Le voyage de notre glace commence à Mappano, dans la province de Turin, pour se poursuivre à travers le monde. Partout identique, elle s'apprête à offrir le plaisir d'une pause créée avec soin et préparée lentement, afin d'accompagner, avec toute la douceur requise, les instants qui comptent vraiment. Car lorsque l'on respecte la nature, que l'on soigne les moindres détails et que l'on redonne sa juste valeur au temps, chaque dégustation devient un plaisir authentique, cuillerée après cuillerée.