Glace à la vanille
Glace à la vanille
La vanille que nous utilisons pour confectionner notre glace à la vanille provient de Madagascar et est issue de la gousse d’une orchidée. Afin de libérer son parfum et sa saveur délicate si caractéristique, nous fendons la gousse pour en recueillir les graines : c’est pourquoi la véritable vanille, tant en pâtisserie qu’en matière de glace, se doit d'arborer ces petits points typiques (les graines) pour attester de son authenticité. De surcroît, pour exacerber encore son profil aromatique, nous faisons infuser les gousses dans du lait chaud pour en tirer un extrait qui rend notre glace à la vanille encore plus exquise et parfumée. Sans gluten.
Détail du produit
- Énergie
- Matières grasses
- dont acides gras saturés
- Glucides
- dont sucres
- Protéines
- Sel
Glace à la vanille : LAIT frais pasteurisé de haute qualité infusé aux gousses de vanille, CRÈME (23 %), sucre, LAIT condensé partiellement écrémé, jaune d’ŒUF (5 %), dextrose, protéines de LAIT, épaississant (farine de graines de caroube), graines de vanille. Peut contenir : AMANDES, NOISETTES et PISTACHES. Sans gluten.
Accord parfait de saveurs
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Glace à la noisette
Contenant plus de 14 % de noisettes italiennes, pour une saveur enveloppante, intense et veloutée. -
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