Crediamo che il vero sapore non possa essere creato in fretta
Da GROM, tutto comincia molto prima dell’arrivo in gelateria:
selezioniamo con cura gli ingredienti, seguiamo la natura e le stagioni, e costruiamo ricette con pochi elementi semplici e riconoscibili.
Perché amiamo il gusto vero.
Per questo scegliamo di non aggiungere aromi, coloranti e conservanti: quando le materie prime sono eccezionali, non serve aggiungere altro.
Perché la nostra terra ha il culto del sapore.
Tradizione, sperimentazione, fantasia. Poesia. In Italia il gelato è sacro: e siamo orgogliosi di custodirne l’eccellenza.
E perché i dettagli sono l’essenza dell’autenticità, la nostra lavorazione è fatta di rituali silenziosi: latte italiano di alta qualità, bacche di vaniglia lavorate con cura, ingredienti controllati uno a uno.
Perché vogliamo assaporarci ogni momento.
La miscelazione avviene in un unico luogo di produzione, nel laboratorio centrale di Mappano di Caselle, dove lavoriamo con cura le materie prime selezionate, senza aggiungere basi o semilavorati, ma trasformando con cura ingredienti preziosi come latte fresco di alta qualità, vaniglia bourbon del Madagascar, cioccolato e cacao proveniente da Venezuela ed Ecuador e la migliore frutta italiana.